18خرداد
اسموتی ها - ویژه فصل گرم - بخش اول
با نزدیک شدن به فصل گرما و رسیدن فصل میوه های رنگارنگ، خوشمزه، و پرخاصیت، فرصت خوبی است که در کنار خنک شدن، به پاکسازی بدن و پوست بپزدازیم. در ادامه سه تا اسموتی را میبینیم که بر اساس هندوانه تهیه میشوند.
سه اسموتی هندوانه خنک و مغذی برای روزهای گرم تابستان:
- اسموتی هندوانه و توت فرنگی:
مواد لازم:
- هندوانه بدون هسته و خرد شده: ۲ پیمانه
- توت فرنگی تازه: ۱ پیمانه
- ماست یونانی: ½ پیمانه
- آب لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- عسل یا شهد افرا: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- یخ: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست و صاف شود، مخلوط کنید.
- اسموتی را بلافاصله در لیوان های خنک سرو کنید و از طعم گوارای آن لذت ببرید.
خواص:
- این اسموتی سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و فیبر است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و دستگاه گوارش مفید است.
- توت فرنگی منبع خوبی از ویتامین K و منگنز است که برای سلامت استخوان ها و لخته شدن خون ضروری است.
- ماست یونانی منبع پروتئین و کلسیم است که برای سلامت عضلات و استخوان ها مفید است.
خواص ذکر شده بسیار کلی بوده و گوشه ای از خواص هر یک از مواد تشکیل دهنده را بیان میکند. اگرچه اکثر ما با خواص مواد تشکیل دهنده این اسموتی آشنا هستیم، ما سعی میکنیم در هر پست به دست کم خواص یکی از پر کاربرد در هر دستور بپردازیم.
- اسموتی هندوانه و موز:
مواد لازم:
- هندوانه بدون هسته و خرد شده: ۲ پیمانه
- موز یخ زده: ۱ عدد
- شیر نارگیل: ½ پیمانه
- دانه چیا: ۱ قاشق غذاخوری
- عسل یا شهد افرا: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- یخ: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست و صاف شود، مخلوط کنید.
- اسموتی را بلافاصله در لیوان های خنک سرو کنید و از طعم گوارای آن لذت ببرید.
خواص:
- این اسموتی منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم و ویتامین B6 است که برای سلامت قلب، عضلات و سیستم عصبی مفید است.
- موز منبع خوبی از فیبر و پتاسیم است که برای سلامت گوارش و کنترل فشار خون مفید است.
- شیر نارگیل منبع چربی های سالم، فیبر و ویتامین های گروه B است که برای سلامت قلب، مغز و پوست مفید است.
- دانه چیا منبع خوبی از فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب، دستگاه گوارش و مغز مفید است.
- اسموتی هندوانه و خیار:
مواد لازم:
- هندوانه بدون هسته و خرد شده: ۲ پیمانه
- خیار: ۱ عدد
- آب لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- نعنا تازه: چند برگ
- یخ: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
- تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکدست و صاف شود، مخلوط کنید.
- اسموتی را بلافاصله در لیوان های خنک سرو کنید و از طعم گوارای آن لذت ببرید.
خواص:
- این اسموتی منبع خوبی از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است که برای آبرسانی بدن، تقویت سیستم ایمنی و سلامت قلب مفید است.
- خیار منبع خوبی از ویتامین K و منگنز است که برای سلامت استخوان ها و لخته شدن خون ضروری است.
- نعنا خاصیت خنک کنندگی و ضد التهابی دارد که برای هضم غذا و آرامش معده مفید است.
خواص هندوانه:
هندوانه، میوه‌ای خوشمزه و پرطرفدار در فصل تابستان، نه تنها طعمی دلچسب دارد، بلکه منبع غنی از مواد مغذی و ویتامین‌ها نیز به شمار می‌رود و فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد.
در اینجا به برخی از مهم‌ترین خواص هندوانه اشاره می‌کنم:
سلامت قلب:
- هندوانه به دلیل دارا بودن اسید آمینه‌ای به نام سیترولین، می‌تواند به حرکت خون در بدن کمک کرده و فشار خون را پایین بیاورد.
- مصرف این میوه ممکن است خطر حمله قلبی را کاهش دهد.
پیشگیری از سرطان:
- هندوانه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن، ویتامین C و بتاکاروتن است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان کمک می‌کنند.
تقویت سیستم ایمنی:
- ویتامین C موجود در هندوانه، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به مقابله با عفونت‌ها کمک میکند.
سلامت پوست:
- آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هندوانه از جمله لیکوپن، به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید و کاهش چین و چروک کمک می‌کنند.
کاهش وزن:
- هندوانه کالری کمی دارد و ۹۲% از آن را آب تشکیل می‌دهد.
- بنابراین، می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و کم‌کالری برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مفید باشد.
سلامت دستگاه گوارش:
- هندوانه منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
آبرسانی به بدن:
- هندوانه ۹۲% آب دارد و بنابراین، می‌تواند به هیدراته نگه داشتن بدن در فصل‌های گرم سال کمک کند.
موارد دیگر:
- هندوانه می‌تواند به بهبود عملکرد عضلات، کاهش درد عضلانی، و کاهش علائم آسم کمک کند.
- همچنین، این میوه برای سلامت کلیه‌ها، کبد و پروستات نیز مفید است.
توجه:
- اگر دیابت دارید، قبل از مصرف هندوانه با پزشک خود مشورت کنید.
- زیرا این میوه قند طبیعی بالایی دارد.
علاوه بر موارد ذکر شده، تخمه هندوانه نیز خواص خاص خود را دارد.
- تخمه هندوانه منبع خوبی از منیزیم است که به پاکسازی روده و پوست کمک میکند.
- همچنین، برای درمان جوش مفید است و از ریزش مو جلوگیری میکند.
بدیهی است که استفاده از مواد ارگانیک خواص بیشتری دارد. همچنین در حالت کلی استفاده از یخ چندان توصیه نمی شود گرچه در هوای گرم بسیار دلچسب است و ظاهری بسیار جذاب دارد.
منابع:
- https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/watermelon-and-cucumber-smoothie-3363159
- https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/watermelon-and-cucumber-smoothie-3363159
- https://diet.mayoclinic.org/us/motivational-tips/recipe-collections/quick-breakfasts/banana-berry-smoothie/
- https://www.healthline.com/health/healthy-smoothie-recipes
- https://nutritioninthekitch.com/seeded-watermelon-banana-smoothie-and-fave-five-friday-yummy-unique-smoothies/
- https://www.cityline.tv/recipe/snack/collagen-smoothie/
- https://kermany.com/poperties-of-watermelon/
- https://kermany.com/poperties-of-watermelon/
- https://kermany.com/poperties-of-watermelon/
- https://zendegiebartar.com/watermelon/
- https://fararu.com/fa/news/451111/%DB%B1%DB%B2-%D8%AE%D8%A7%D8%B5%DB%8C%D8%AA-%D8%B4%DA%AF%D9%81%D8%AA-%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C%D8%B2-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%87
