انواع عسل (بخش دوم)

در این قسمت هم به برخی دیگر از عسل های رایج در ایران می پردازیم.

• عسل مرکبات: این نوع عسل که به ویژه با نام عسل بهار نارنج شناخته میشود، عسلی معطر و با طعمی قوی و مرکباتی شناخته میشود که غالبا رنگی روشن تا کهربائی دارد که از شهد شکوفه های مرکبات (بهار نارنج) توسط زنبور جمع آوری میشود. از جمله خواص این عسل عبارتند از: آرامش بخشی، تقویت کنندگی حافظه و تمرکز، بهبود کیفیت خواب، ضد اسپاسم و ضد نفخ و تقویت سیستم ایمنی بدن.

• عسل یونجه: عسلی با طعم ملایم و کمی تلخ و رنگی روشن تا کهربایی. همانطور که پیداست این عسل از جمع آوری شهد گلهای یونجه به دست می آید. این عسل منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است و ضد التهاب و ضد باکتری . همچنین قابلیت افزایش سیستم ایمنی بدن و مفید برای کم خونی است.
• عسل لوندر (اسطوخودوس): عسلی با طعمی نسبتا ملایم و رنگی غالبا روشن با منشا شهد گل های زیبا اسطوخودوس. این عسل غالبا ضد اضطراب و افسردگی بوده، حافظه و تمرکز را بهبود می بخشد، برای مشملات تنفسی مفید است و همچنین ضد التهاب و درد است.

• عسل قاصدک: عسلی با طعمی قوی، کمی تلخ و رنگی تیره. این عسل از شهد گل های قاصدک به دست می آید که خواص بی نظیری دارد از جمله، سم زدایی از کبد، تقویت سیستم ایمنی، ضد سرطان، و همچنین مفید برای مشکلات گوارشی.
•  عسل کنار: عسلی با طعمی قوی و کمی شور و رنگی تیره. این عسل ضد میکروب، ضد قارچ، ضد التهاب ، ضد درد و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است که برای مشکلات گوارشی مفید بوده و خاصیت ضد تهوع دارد.

• - دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
• - مجله علوم و تحقیقات کشاورزی
• - مرکز ملی اطلاعات بیوتکنولوژی: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4434004/
• - مجله علوم و تحقیقات کشاورزی
• - دانشگاه علوم پزشکی تهران
• - مجله تغذیه و سلامت